… que lo ideal para la carbonara son los spaghetti, y no los tagliatelle ni las otras pastas que son más pequeñas y gruesas.
No obstante de lo “correcto”, lo bueno sigue siendo mi preferencia.
… que lo ideal para la carbonara son los spaghetti, y no los tagliatelle ni las otras pastas que son más pequeñas y gruesas.
No obstante de lo “correcto”, lo bueno sigue siendo mi preferencia.
Pan
Nuevo truco: cuando cuezas los spaghetti, nada de aceite. El propio almidón de la pasta hará que la salsa espese ligeramente y que la deliciosidad se quede más pegada.
Pan
Quiero decir… el aceite hace que la salsa resbale. Y no interesa.
xhaju
Creí que te referías a “umami” con “la deliciosidad”, jejeje
De todos modos, no utilizo aceite cuando cuezo la pasta. Algo se me tenía que pegar…